Из указанного количества продуктов выйдет целый противень (около 25 шт) небольших  (6-7 см) сочников.

Тесто:

420 гр. муки
2 яйца
100 гр.  сахара
200 гр. масла

Щепотка соли

1/2 ч.л. разрыхлителя 

Начинка:

200 гр. творога
40 гр. сахара
30 гр. муки
20 гр. сметаны
1\2 желтка

Для смазки:

1\2 желтка
столовая ложка теплой воды

ВАНИЛЬНЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ

Для бисквита нам понадобиться:

300-340 гр. муки

370 гр.  сахара

3 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли
3/4 стакана холодной воды
1 ч.л. ванильного сахара
7 яичных желтков
1\2 стакана растительного масла
7 яичных белков
1\2 ч.л. лимонной кислоты