Ингридиенты:

4 яйца

100 гр муки

45 гр. какао

лимонная к-та

1 ч.л. разрыхлителя или гашенной соды

150 гр. коричневого сахара (пойдет и обычный)

45 гр. сл. масла или маргарина

ванилин, карамельная эссенция по вкусу.

Приготовление.

1. Белки взбить с лимонной кислотой, до устойчивых пиков. Понемногу добавить сахар, взбить до его полного растворения

2.. По одному добавить желтки

3.Соединить муку, какао, разрыхлитель, ванилин и просеять. В 3 приема ввести в яичную смесь

4. растопить масло и ввести в тесто, всё перемешать.

5. Вылить в смазанную маслом форму и выпекать 40 мин. при темп. 180 град.

Приятного аппетита!