Name: Павлов А.В - Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий
Item: Павлов А.В - Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий
Author: NextSoft.at.ua

Заказать торт

Меню

Последние файлы

Написал: snegir

Соловьева О.М. , Миронова Г.К., Елепин А.П. - Кулинария: Теоретические основы профессиональной деятельности (В 2 частях)

Написал: snegir

Александр Селезнев - Самый вкусный торт

Написал: snegir

Гусейнзаде Г. - Сладкая фантазия

Написал: snegir

А. Селезнев - Таинственные бискотти - дважды запеченное печенье

Написал: snegir

Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты (в трёх частях)

Погода

Наш опрос

Главная » Файлы » Сборники рецептур

Павлов А.В - Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий В Мой Мир

[ · Скачать удаленно (2,12 Mb) ]	28.08.2009, 23:06
Год выпуска: 1998 Автор: Павлов А.В Язык: Русский Жанр: Нормативно-техническая литература Издательство: Гидрометеоиздат ISBN: 5-286-01356-2 Формат: DjVu Количество страниц: 294 Описание: Сборник включает технологические нормативы для предприятий общественного питания и кондитерских производств. Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с действующими ГОСТами, ОСТами и другой технологической документацией н содержит единые требования к технологическим процессам, готовой продукции массового изготовления, а также нормы расхода сырья на производимую продукцию. Сборник является обязательным для предприятий всех форм собственности, систем и ведомств.
1 2 3 4 5 Категория: Сборники рецептур \| Добавил: snegir \| Теги: Сборник, рецептур, кондитерских
Просмотров: 4466 \| Загрузок: 1105 \| Комментарии: 2 \| Рейтинг: 0.0/0